刮板蒸發器在目前廣泛應用于石油、化工、醫藥等行業，特別適用于高粘度（如栲膠、蜂蜜等）和易結晶、結垢、熱敏性的物料。所以以上廠家多刮板蒸發器的需求是很大的，我們給大家一起聊聊有關刮板蒸發器的工作原理，讓大家在使用刮板蒸發器的過程中，對機器的性能有更多的了解。
蒸發器外殼內帶有加熱蒸汽夾套，其內裝有可旋轉的葉片即刮板。刮板有固定式和轉子式兩種，前者與殼體內壁的間隙為0.5～1.5mm，后者與器壁的間隙隨轉子的轉數而變。料液由蒸發器上部沿切線方向加入（亦有加至與刮板同軸的甩料盤上的）。由于重力、離心力和旋轉刮板刮帶作用，溶液在器內壁形成下旋的薄膜，并在此過程中被蒸發濃縮，完成液在底部排出。這種蒸發器是一種利用外加動力成膜的單程型蒸發器。
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