鉸鏈刮刀適用于易沾污受熱外表的資料。刮刀一般由金屬部件制成,安裝在帶活鉸的旋轉機架上。當轉子旋轉時,因為離心力的作用,刮板緊貼在蒸騰筒內壁上,(隨著壁面)在壁面上以必定視點滑動,將物料刮成膜,防止壁面結垢。
滑動刮刀是一種基本、常用的刮刀方式。刮刀安裝在刮刀蒸騰器轉子的四個刮刀導槽中。因為轉子轉動的離心力,刮板沿蒸騰器內壁徑向拋出,轉子一同運動。這種刮板使資料在蒸騰壁面上處于薄膜紊流狀況,大大提高了傳熱系數。一起,這種連續的刮削可以按捺資料的過熱、枯燥和結垢。刮刀一般由填充的聚四氟乙烯制成,適用于工作溫度在150℃以下,蒸騰溫度在150℃以上使用碳纖維。在刮刀的末端加工有斜導槽。此外,刮板蒸騰器的固定刮板由金屬資料制成,金屬資料與轉子剛性銜接。刮板的長度與蒸騰器的長度相同。旋轉刮板與蒸騰器內壁的空隙為1-2mm,對加工和安裝精度要求較高。
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